Voici une recette d’un délicieux entremet chocolat praliné noisette, idéal pour une soirée entre amis ou pour terminer un repas en beauté. Les images ci-dessous vous donneront un aperçu du résultat final.
Ingrédients:
- 200g de chocolat noir
- 150g de pâte à praliné
- 150g de noisettes
- 2 feuilles de gélatine
- 400g de crème fleurette
- 50g de sucre en poudre
Étapes :
- Commencez par torréfier les noisettes au four pendant 15 minutes à 180°C.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, ajouter la pâte à praliné et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Montez la crème fleurette en chantilly avec le sucre en poudre.
- Réduisez les noisettes en poudre.
- Chauffez une petite partie de la chantilly et ajouter la gélatine préalablement essorée. Ajoutez ensuite le mélange de chocolat et praliné, puis la poudre de noisettes.
- Ajoutez délicatement le mélange de chocolat et praliné à la chantilly en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Versez la préparation dans un moule à entremet et réservez au frais pendant au moins 4 heures.
- Une fois que l’entremet est bien pris, vous pouvez le sortir du moule et le décorer selon vos envies.
Nous espérons que vous apprécierez la réalisation de cette recette et que vous serez fiers de présenter cet entremet chocolat praliné noisette lors de votre prochain dîner entre amis. Bon appétit !
