Premierement, laissez-moi vous dire que ces entrecôtes à la sauce champignon sont absolument délicieuses. Vous allez vouloir en avoir tous les jours! Voici la recette pour vous essayer – sans plus tarder.
Ingrédients
- 4 entrecôtes
- 1/2 tasse de bouillon de bœuf
- 1 tasse de champignons tranchés
- 4 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de persil frais haché
- Sel et poivre, au goût
Instructions
Nous savons tous que la clé pour réussir une entrecôte est de la cuire parfaitement. Voici comment faire:
- Assaisonnez les entrecôtes avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Chauffez une poêle à feu moyen-vif et ajoutez-y le beurre.
- Ajoutez les entrecôtes et faites cuire de chaque côté pendant 4-5 minutes pour une entrecôte moyenne-rare.
- Retirez les entrecôtes de la poêle et placez-les dans une assiette. Couvrez avec du papier d’aluminium et gardez-les au chaud.
Mettez maintenant les champignons dans la poêle où vous avez cuisiné les entrecôtes et continuez à cuire. Ajoutez de l’ail et cuisez les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez ensuite le bouillon de bœuf dans la poêle et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce réduise d’environ la moitié. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez bien.
Pour servir, placez chaque entrecôte dans une assiette et nappez généreusement de sauce aux champignons. Garnissez d’un peu de persil frais – et voilà, vous avez une repas digne d’un roi!
Je sais que vous allez adorer cette recette autant que moi. Faites-moi savoir ce que vous en pensez – et surtout, profitez-en bien!
