Cette semaine, j’ai préparé une délicieuse entrecôte de bœuf et je voulais partager ma recette avec vous! J’ai réussi à trouver une image qui vous donnera une idée de ce à quoi ressemble l’entrecôte une fois cuite.
Entrecôte de bœuf
Ingrédients:
- 1 entrecôte de bœuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de beurre
Instructions:
- Sortez l’entrecôte du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Pendant que le four chauffe, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Badigeonnez l’entrecôte du mélange à l’aide d’un pinceau.
- Faites chauffer une poêle en fonte à feu moyen-fort.
- Ajoutez le beurre dans la poêle et faites-le fondre.
- Ajoutez l’entrecôte et faites-la cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, en veillant à ce qu’elle soit bien dorée.
- Transférez la poêle au four et laissez l’entrecôte cuire pendant 6 à 8 minutes pour une cuisson moyenne, ou selon votre préférence.
- Retirez la poêle du four et laissez reposer l’entrecôte pendant 5 minutes avant de la trancher.
Cette recette est si simple et rapide à préparer et l’entrecôte est toujours incroyablement tendre et juteuse. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi! Bon appétit!
