Chers amis, aujourd’hui je vous propose une recette incroyable de Filets d’églefin aux moules et petits légumes. Si vous cherchez un plat délicieux pour surprendre votre famille ou vos invités, cette recette est faite pour vous! Alors, laissez-moi vous montrer comment préparer ce plat incroyable.
Filets d’églefin aux moules et petits légumes
Ingrédients
- 4 filets d’églefin
- 500 g de moules
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 courgettes
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de poisson
- 1/2 bouquet de persil frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre moulu
Instructions
- Nettoyez les moules en les frottant sous l’eau courante froide.
- Pelez et coupez l’oignon en petits dés.
- Pelez les carottes et coupez-les en fines rondelles.
- Coupez les branches de céleri en petits dés.
- Lavez les courgettes et coupez-les en petits dés.
- Hachez finement les gousses d’ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les carottes, le céleri, les courgettes et l’ail, et faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le bouillon de poisson et portez à ébullition.
- Ajoutez les filets d’églefin et les moules, salez et poivrez.
- Couvrez et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
- Servez les filets d’églefin avec les moules et les légumes, garnis de persil frais.
Et voilà, votre Filets d’églefin aux moules et petits légumes est prêt à être dégusté. Profitez de ce plat délicieux en famille ou entre amis. Bon appétit !
