Pouvez-vous croire que certains aliments ont un nom aussi amusant à dire que bons à manger ? Eh bien, l’un d’entre eux s’appelle Egyptian Dukkah ! Oui, oui, j’ai dit Egyptian Dukkah, et c’est franchement un délice. Mais ce ne sont pas seulement les sonorités qui sont amusantes. La combinaison d’épices, de noix et de graines qui composent ce mélange est absolument délicieuse. Je sais, je sais, vous voulez savoir de quoi je parle exactement. Mais avant de vous en dire plus, laissez-moi vous dire que cette recette est super facile à préparer et vous n’aurez besoin que d’un mixeur et d’un grand bol. Ok, maintenant, parlons d’Egyptian Dukkah. Comme je l’ai dit plus tôt, c’est un mélange d’épices, de noix et de graines, originaire d’Egypte. Les ingrédients de base sont des graines de sésame, des noisettes et des graines de coriandre. Mais il y a généralement beaucoup de variations dans les recettes, donc ne soyez pas timide pour ajouter vos propres touches personnelles. Maintenant que nous avons parlé des ingrédients, allons droit au but et préparons cette merveilleuse recette :
Ingrédients :
- 1 tasse de noisettes
- 1/2 tasse de graines de sésame
- 1/4 tasse de graines de coriandre
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de sel
Instructions :
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Placer les noisettes sur une plaque à pâtisserie et les faire griller au four pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et parfumées.
- Placer toutes les graines dans un mixeur et les broyer jusqu’à ce qu’elles soient finement hachées.
- Mélanger les noisettes grillées avec vos épices et graines hachées.
- Servir avec du pain frais et de l’huile d’olive ou l’utiliser comme une rub pour la viande ou le poulet.
Voilà, c’est aussi simple que ça ! Maintenant, vous avez un mélange d’épices prêt à être utilisé pour ajouter une touche unique et délicieuse à n’importe quel plat. C’est parfait pour les événements de la vie quotidienne ou les occasions les plus spéciales. Le meilleur chose de l’Egyptian Dukkah est qu’il peut être utilisé de plusieurs façons. Saupoudrer sur des légumes rôtis, ajouter à des salades, ou même l’utiliser pour créer une croûte croustillante sur le poisson ou la viande. Les possibilités sont infinies et le résultat est toujours délicieux. Maintenant, vous devez être ravi de préparer cette recette, parce que c’est absolument le cas pour moi. J’espère que vous l’aimerez autant que moi. Bon appétit !
