Les jours ont raccourci et le temps s’est rafraîchi, donc il n’y a rien de mieux que de déguster un plat chaud et réconfortant qui remplit le ventre et réchauffe l’esprit. Mon plat préféré pour les mois d’automne est une courge doubeurre farcie.
Recette de la courge doubeurre farcie
Commencez par préchauffer votre four à 375 degrés F. Ensuite, prenez une courge doubeurre de taille moyenne, coupez-la en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines du centre. Placez les deux moitiés sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-les d’huile d’olive. Salez et poivrez selon votre goût et mettez-les au four pour cuire pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la courge soit tendre.
Pendant que la courge cuit, préparez la farce. Dans une poêle à feu moyen, faites revenir 2 gousses d’ail et 1 oignon haché dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite 1 livre de viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez 1 tasse de riz cuit, 1 tasse de pois verts surgelés, 1 tasse de cheddar râpé et 1/2 tasse de sauce tomate. Mélangez bien tous les ingrédients et assurez-vous qu’ils sont bien mélangés.
Lorsque la courge est prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes. Lorsqu’elle est suffisamment froide pour être manipulée, remplissez chaque moitié de courge de la farce que vous avez préparée. Garnissez le dessus de chaque moitié de courge avec 1/4 tasse de fromage cheddar râpé. Mettez les moitiés farcies au four et faites-les cuire pendant 30 à 35 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la farce soit bien chaude.
Liste des ingrédients pour la courge doubeurre farcie
- 1 courge doubeurre de taille moyenne, coupée en deux et épépinée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, haché
- 1 livre de viande hachée
- 1 tasse de riz cuit
- 1 tasse de pois verts surgelés
- 1 1/2 tasse de cheddar râpé
- 1/2 tasse de sauce tomate
Conseils pour la courge doubeurre farcie
Vous pouvez également ajouter d’autres légumes ou des herbes à votre farce, comme du céleri, des carottes ou du persil, pour la personnaliser selon votre goût. Si vous voulez que votre farce soit plus savoureuse, ajoutez des épices comme le thym, le paprika ou le cumin.
Ce plat se marie bien avec une salade de légumes verts frais ou une tranche de pain grillé. Vous pouvez également servir cette courge doubeurre farcie avec du vin rouge pour une journée de week-end ou une soirée entre amis.
Essayez cette délicieuse recette de courge doubeurre farcie pour un repas chaud et réconfortant qui vous remplira le ventre et réchauffera votre esprit pendant les mois d’automne.
