Bonjour à tous! Aujourd’hui je suis ravi de partager avec vous un délicieux dessert japonais appelé Dorayaki. Ces petites crêpes moelleuses sont garnies d’une pâte sucrée aux azuki et sont parfaites pour une collation ou un dessert après le dîner. Si vous voulez savoir comment faire des Dorayakis, lisez la suite pour découvrir ma recette préférée! Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin: - 200g de farine - 2 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe de miel - 2 oeufs - 120 ml d’eau - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 pincée de sel - 200g de pâte de haricots rouges sucrée (azuki) Maintenant que vous avez tous les ingrédients à portée de main, commençons à préparer la pâte. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le miel, les oeufs, l’eau, la levure chimique et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Laissez la pâte reposer pendant environ 30 minutes. Pendant que la pâte repose, préparons la garniture. Dans une casserole, faites chauffer la pâte de haricots rouges sucrée (azuki) à feu moyen jusqu’à ce qu’elle devienne une pâte lisse et homogène. Retirez du feu et laissez refroidir. Maintenant que la pâte a reposé et que la garniture est prête, passons à la cuisson des Dorayakis. Dans une grande poêle chaude, huilée, déposez environ 2 cuillères à soupe de pâte pour chaque Dorayaki. Cuire la première face pendant environ une minute, jusqu’à ce que des bulles commencent à apparaître à la surface. Retournez le Dorayaki et cuisez l’autre face pendant environ une minute de plus. Une fois que tous les Dorayakis ont été cuits, il est temps de les garnir! Pour cela, étalez environ 1 cuillère à soupe de pâte de haricots rouges sucrée sur une moitié de chaque Dorayaki. Pliez la crêpe en deux pour former un petit sandwich. Et voilà! Maintenant vous savez comment faire des Dorayakis. Ces petites crêpes japonaises sont à la fois délicieuses et faciles à préparer, alors n’hésitez pas à les essayer vous-même. Merci de m’avoir suivi et à bientôt pour une nouvelle recette!
