Le saumon est un poisson que j’aime beaucoup cuisiner et déguster sous toutes ses formes. Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous ma recette de dome de saumon frais, une entrée raffinée et délicieuse qui ne manquera pas de faire sensation auprès de vos invités.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200g de saumon frais
- 100g de fromage frais
- 1/2 jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
- 1 pincée de sel
- Poivre du moulin
- 4 feuilles de gélatine
- 100ml de crème liquide
- 1/2 concombre
- 4 feuilles de salade verte
Instructions :
- Commencez par laver et éplucher le concombre. Coupez-le en tout petits dés.
- Mélangez le fromage frais avec le jus de citron, l’aneth ciselé, le sel et le poivre. Réservez.
- Découpez le saumon frais en petits dés, puis ajoutez-le à la préparation précédente. Mélangez bien, puis réservez.
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes.
- Faites chauffer la crème liquide, puis ajoutez-y les feuilles de gélatine ramollies et bien essorées. Mélangez pour faire fondre les feuilles de gélatine.
- Ajoutez la crème liquide à la préparation au saumon, puis mélangez bien.
- Distribuez la préparation dans 4 moules individuels (idéalement en forme de dôme), puis réservez au frais pendant au moins 2 heures.
- Juste avant de servir, démoulez les dômes sur des assiettes de service, puis décorez de dés de concombre et de feuilles de salade verte.
Cette entrée légère et pleine de saveurs ravira tous les palais. Le mélange du saumon frais et du fromage frais crémeux est absolument divin, tandis que la gélatine apporte une texture particulièrement agréable à la dégustation. Vous pouvez bien sûr varier les plaisirs en ajoutant d’autres herbes fraîches à la préparation, comme du persil ou de la ciboulette. Bon appétit !
Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes à tester et à partager avec mes proches. Cette recette de dome de saumon frais est une véritable réussite et je suis sûr que vous l’adorerez autant que moi. En plus d’être délicieux, ce plat est très facile à réaliser et ne nécessite que des ingrédients simples et peu coûteux.
Si vous avez des invités à la maison et que vous voulez leur offrir une entrée qui en mettra plein les papilles, n’hésitez pas à essayer cette recette. Avec son goût savoureux et sa présentation élégante, le dome de saumon frais est le choix parfait pour une soirée réussie.
J’espère que vous aimerez cette recette autant que moi et que vous la partagerez avec vos amis et votre famille. N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez dans les commentaires !
