Salut mes amis! J’ai une recette délicieuse à partager avec vous aujourd’hui: Diplomate aux pommes caramélisées! C’est une excellente option pour un dessert sucré et nourrissant à essayer. J’ai trouvé cette recette sur Pinterest et je suis tellement heureux de l’avoir essayé! Je suis sûr que vous l’aimerez aussi.
Ingrédients:
- 4 pommes fermes
- 50g de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 150ml de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 feuilles de gélatine
- 400g de crème pâtissière à la vanille
- 12 biscuits à la cuillère
- 60g d’amandes effilées
Instructions:
Tout d’abord, nous devons préparer les pommes. Nous prenons 4 pommes fermes, les pelons et les couperons en petits morceaux. Dans une poêle, nous ajoutons 50g de sucre et 2 cuillères à soupe de beurre non salé. Nous le chauffons jusqu’à ce qu’il fonde et qu’il devienne doré. Nous ajoutons ensuite les pommes coupées en dés et les faire cuire pendant 10-15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
Maintenant que les pommes sont prêtes, nous passons à la crème. Nous prenons 150 ml de crème liquide et les mettons à chauffer. Pendant ce temps, nous faisons tremper 3 feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 10 minutes. Ensuite, nous ajoutons les feuilles de gélatine ramollies à la crème chaude et bien mélanger. Nous ajoutons également 1 sachet de sucre vanillé et continuerons à remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Maintenant, nous allons ajouter la crème pâtissière à la vanille. Nous prenons 400g de crème pâtissière à la vanille et la mélangeons avec la crème liquide que nous venons de préparer. Nous incorporons bien les deux mélanges et réservons.
Nous prenons maintenant 12 biscuits à la cuillère et les disposons sur le fond d’un plat de service. Nous les trempent rapidement dans du jus d’orange et les répartissent uniformément. Ensuite, nous ajoutons la moitié des pommes caramélisées sur les biscuits, 5 cuillères à soupe d’amandes effilées et le mélange de crème et de gélatine sur le dessus. Nous répétons cet arrangement une deuxième fois, en décorant le dessus avec les restes d’amandes effilées. Nous réfrigérons notre diplomate pendant au moins 2 à 3 heures.
Et voilà! Notre dessert est prêt à être servi. C’est si simple et pourtant tellement délicieux. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi! Bon appétit!
