Le dhal de lentilles corail est la recette parfaite pour les débuts dans la cuisine végane. Pleine de saveurs et de nutriments, cette recette est simple à faire pour tout le monde.
Ingrédients
Les ingrédients nécessaires pour cette recette sont :
- 1 tasse de lentilles corail
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 tasses d’eau
- Jus d’un citron
Instructions
Pour préparer cette recette délicieuse, suivez les étapes suivantes :
- Commencez par rincer les lentilles à l’eau froide. Mettez-les ensuite dans une casserole avec l’eau et faites chauffer jusqu’à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, coupez l’oignon et l’ail en petits morceaux. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les épices et mélangez bien. Laissez cuire pendant 2 minutes.
- Ajoutez la préparation d’épices aux lentilles, mélangez bien et laissez mijoter pendant encore 10 minutes.
- Ajoutez le jus de citron et servez.
Ce plat peut être servi seul ou accompagné de riz ou de légumes verts. Il est riche en protéines, en fibres et en vitamines, ce qui en fait un repas sain et savoureux pour toute la famille.
Essayez cette recette de dhal de lentilles corail et découvrez le monde de la cuisine végane. Vous allez adorer le goût et la texture de cette recette, ainsi que ses bienfaits pour la santé.
Bon appétit !
