Bienvenue dans notre cuisine virtuelle! Aujourd’hui, nous sommes ravis de partager la recette d’une soupe délicieuse preparée par un chef expérimenté. Commençons par les ingrédients.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons hachés
- 4 gousses d’ail hachées
- 4 carottes, pelées et coupées en dés
- 4 branches de céleri, coupées en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 boîte de tomates pelées et concassées
- 2 litres de bouillon de légumes
- 1 tasse de pâtes courtes
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse de feuilles de basilic frais coupées en chiffonnade
- Fromage parmesan râpé pour garnir
Instructions:
1. Dans une grande marmite, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et parfumés, environ 5 minutes.
2. Ajoutez les carottes, le céleri, la courgette et le poivron rouge à la marmite et faites dorer les légumes en remuant fréquemment, environ 10 minutes.
3. Ajoutez les tomates et le bouillon de légumes et portez à ébullition à feu moyen-élevé. Baissez ensuite la température et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
4. Ajoutez les pâtes dans la marmite et laissez cuire jusqu’à tendreté, environ 10 minutes. Versez le basilic frais et assaisonnez la soupe de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
5. Laissez la soupe cuire à feu doux pendant encore 5 minutes, pour que les saveurs se mélangent. Servez la soupe chaude garnie de fromage parmesan râpé.
Nous espérons que vous apprécierez cette recette de soupe de légumes, qui est à la fois savoureuse et saine. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille si vous avez aimé le goût. Merci pour votre visite et à la prochaine fois!
