Marguerite citron
Ingrédients
- 200 g de biscuits sablés
- 100 g de beurre fondu
- 300 ml de lait concentré sucré
- 120 ml de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
- 25 g de sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Mélangez les biscuits sablés émiettés avec le beurre fondu. Déposez ce mélange dans un moule à charnière en tassant bien et en formant une croûte. Enfournez pendant 10 minutes. Sortez le moule du four et laissez refroidir.
- Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré, le jus de citron et le zeste de citron râpé. Versez cette préparation sur la croûte refroidie.
- Enfournez à nouveau pendant 15 minutes. Sortez le moule du four et laissez refroidir à température ambiante.
- Couvrez le moule avec du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 2 heures, voire une nuit entière.
- Déposez le sucre glace dans une passoire fine et saupoudrez-le sur la tarte.
- Démoulez la tarte et servez.
Cette délicieuse tarte à la citron est une recette de Guy Demarle. Elle est simple et rapide à préparer. Les biscuits sablés et le beurre fondu composent la croûte de la tarte. Sur cette base croustillante, on dépose la préparation à base de lait concentré sucré, de jus de citron et de zeste de citron râpé. Le tout est ensuite cuit au four pour obtenir une tarte dorée et parfumée. La tarte est ensuite réfrigérée pour que la préparation se solidifie. Avant de servir, on saupoudre de sucre glace pour un effet décoratif et pour adoucir l’acidité du citron. Cette tarte à la citron fera le bonheur de vos invités en fin de repas. Son goût acidulé est rafraîchissant et elle est idéale pour terminer un repas copieux. La texture de la tarte est légèrement crémeuse et la croûte sablée est particulièrement réussie. Vous pouvez également la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Elle se conserve également très bien au congélateur. Cette recette de tarte à la citron est très facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Elle est parfaite pour les amateurs de citron et les fans de desserts peu sucrés. Le mariage du citron et de la croûte sablé apporte une sensation de croquant en bouche que vos invités apprécieront à coup sûr. Essayez cette recette de tarte à la citron de Guy Demarle, vous ne serez pas déçus!
