Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette délicieuse et très simple à réaliser : le Thiakry ou dégué. Cette recette d’Afrique de l’Ouest est à base de semoule de mil et de yaourt sucré, agrémenté de fruits secs comme des raisins, de la noix de coco râpée et de l’arôme de fleur d’oranger.
Ingrédients :
- 500g de semoule de mil
- 1 litre de lait fermenté
- 1 yaourt sucré
- 200g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 poignée de raisins secs
- 50g de noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe d’arôme de fleur d’oranger
Instructions :
- Dans un saladier, versez la semoule de mil et ajoutez le lait fermenté. Mélangez bien et laissez reposer pendant 30 minutes.
2. Ajoutez ensuite le yaourt sucré, le sucre, le sucre vanillé, les raisins secs et la noix de coco râpée. Mélangez bien.
3. Préchauffez votre four à 180°C.
- Versez la préparation dans un plat allant au four et enfournez. Laissez cuire pendant environ 45 minutes.
5. Une fois cuit, sortez le plat du four et ajoutez une cuillère à soupe d’arôme de fleur d’oranger.
6. Laissez refroidir avant de servir. Vous pouvez également ajouter des fruits frais en garniture, comme de la mangue ou de l’ananas.
Régalez-vous avec cette recette africaine pleine de saveurs!
