Bonjour à tous les gourmands ! Aujourd’hui, nous allons vous présenter une merveilleuse recette de dango, un dessert japonais traditionnel. Cet en-cas sucré se compose de petites boulettes moelleuses, généralement trempées dans une sauce sucrée. Cette recette est facile à suivre et ne nécessite que quelques ingrédients simples.
Ingrédients :
- 185 g de farine de riz gluant
- 60 g de sucre en poudre
- 180 ml d’eau
- Une pincée de sel
- Fécule de pomme de terre (pour saupoudrer)
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine de riz gluant et le sucre. Ajoutez l’eau petit à petit et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boules de 2,5 cm de diamètre avec la pâte.
- Faites bouillir une grande casserole d’eau. Ajoutez une pincée de sel.
- Plongez délicatement les boules de pâte dans l’eau bouillante. Laissez cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface de l’eau.
- Retirez les boules de pâte de la casserole et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir.
- Enfilez les boules de pâte sur des brochettes, trois par brochette.
- Garnissez les brochettes de fécule de pomme de terre pour éviter que les boulettes ne collent entre elles.
- Préparez la sauce sucrée en mélangeant 4 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sauce soja et 2 cuillères à soupe d’eau dans une petite casserole. Laissez mijoter jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Trempez les boulettes de pâte dans la sauce et dégustez !
Nous espérons que cette recette de dango vous a plu. Si vous cherchez un dessert facile à réaliser et délicieux, cette recette est faite pour vous ! N’hésitez pas à partager cet article avec vos amis pour leur faire découvrir cette spécialité japonaise. Bon appétit !
