Aujourd’hui, je suis heureux de partager avec vous une délicieuse recette de Dampfnudel au thermomix - une brioche au lait gonflée à la vapeur. Cette recette est facile à préparer et elle est spectaculaire à regarder et à déguster. Les Dampfnudels sont des petits pains vapeur originaires d’Allemagne, mais nous allons les préparer aujourd’hui en utilisant le Thermomix.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 60 g de sucre
- 200 g de lait
- 2 œufs
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 10 cl d’eau
Instructions :
Tout d’abord, prenez votre thermomix et ajoutez dedans le lait, les œufs, le sucre, le beurre et la levure. Mélangez le tout pendant 2 minutes à la vitesse 4. Ajoutez ensuite la farine et la pincée de sel et mélangez pour 10 minutes à la vitesse 5. La pâte sera collante et douce. Couvrez-la avec un linge humide et laissez-la reposer pour une heure.
Pendant ce temps, préparez un grand plat à vapeur. Vous pouvez utiliser un panier en bambou ou une cocotte vapeur. Versez 10 cl d’eau dans le fond pour éviter que la pâte ne colle au fond. Prenez la pâte et divisez-la en 10 boules avec vos doigts. Déposez ces boules sur le fond du plat à vapeur et laissez-les reposer pour 20 minutes. Les Dampfnudels vont doubler de volume.
Ensuite, chauffez le plat à vapeur sur une plaque de cuisson à feu moyen. Couvrez-le avec un couvercle et laissez les Dampfnudels cuire à la vapeur pendant 25 minutes pour qu’ils gonflent. Enlevez le couvercle et laissez-les cuire pendant encore 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Les Dampfnudels au thermomix sont maintenant prêts. Vous pouvez les servir avec de la confiture de fraise, du miel ou encore de la crème chantilly. Ces petits pains à la vapeur sont moelleux et plein de saveurs. Ils sont parfaits pour un brunch, un petit-déjeuner ou un dessert.
Cette recette est un vrai régal qui fera plaisir à toute la famille. Vous n’avez pas besoin d’être expert en cuisine pour réussir ces Dampfnudels. Alors, servez-vous un bon thé, assemblez votre plat de Dampfnudels et régalez-vous avec cette brioche au lait gonflée à la vapeur.
N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille. Ils seront ravis de découvrir cette merveilleuse recette. Bon appétit !
