Poulet Grillé, Riz Basmati et Tarka Dal - la recette Thermomix® qui va enchanter vos papilles! Envie d’une escapade gustative en Inde? La recette Thermomix® de poulet grillé, riz basmati et Tarka Dal va vous transporter directement dans les saveurs épicées de ce pays fascinant. Pour commencer, préparez votre poulet mariné avec une base de yaourt et une multitude d’épices telles que le cumin, le gingembre, l’ail et le paprika doux. Laissez-le mariner pendant quelques heures, il n’en sera que plus tendre et plus savoureux. Pendant ce temps, préparez votre Tarka Dal, un incontournable des repas indiens, qui est un curry de lentilles délicatement épicé. Faites revenir des oignons, de l’ail et des épices telles que le cumin, la coriandre et le curcuma, puis ajoutez vos lentilles et le bouillon de légumes. Laissez mijoter pendant une trentaine de minutes et vous obtiendrez un plat onctueux et parfumé. Accompagnez ces deux plats avec du riz basmati, dont le parfum subtil se marie à merveille avec les épices de vos plats. Pour wow vos invités, présentez votre plat avec une belle mise en scène. Commencez par mettre le riz dans un grand plat, au-dessus duquel vous placez une tranche de poulet grillé. Parsemez de coriandre fraîche et servez une généreuse portion de votre Tarka Dal dans un bol à côté. Chaque bouchée sera un festival de saveurs et de textures, des épices équilibrées, des lentilles crémeuses et des grains de riz fins qui éclatent en bouche. Cette recette Thermomix® est idéale pour les soirées en famille ou les dîners entre amis. Elle est facile à préparer et ravira les papilles de tous vos convives. Alors, n’hésitez plus, offrez-vous un voyage culinaire en Inde avec cette délicieuse recette de poulet grillé, riz basmati et Tarka Dal. Ingrédients Pour le poulet grillé: - 4 blancs de poulet sans peau - 100 g de yaourt nature - 1 c. à soupe de cumin moulu - 1 c. à soupe de paprika doux - 1 c. à soupe de gingembre moulu - 1 gousse d’ail écrasée - Sel et poivre noir fraîchement moulu Pour le Tarka Dal: - 250 g de lentilles rouges - 1 oignon émincé - 3 gousses d’ail écrasées - 1 c. à soupe de curry indien en poudre - 1 c. à soupe de graines de cumin - 1 c. à soupe de graines de coriandre - 1 c. à soupe de curcuma - 500 ml de bouillon de légumes - 1 tomate coupée en dés - 2 c. à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre Instructions Pour le poulet grillé: 1. Couper les blancs de poulet en gros morceaux et mettre de côté. 2. Mélanger le yaourt, le cumin, le paprika doux, le gingembre, l’ail, le sel et le poivre dans un bol. 3. Ajouter les morceaux de poulet dans la marinade et bien mélanger. Couvrir de film plastique et laisser mariner pendant au moins 2 heures, idéalement une nuit entière. 4. Préchauffer le gril du four à feu moyen-élevé. 5. Retirer le poulet de la marinade et l’essuyer avec du papier absorbant. 6. Griller le poulet au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur. Pour le Tarka Dal: 1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. 2. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. 3. Ajouter l’ail, le curry, les graines de cumin, les graines de coriandre et le curcuma dans la casserole et faire revenir pendant environ 2 minutes. 4. Ajouter les lentilles et le bouillon de légumes dans la casserole. 5. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et que le mélange épaississe. 6. Ajouter les dés de tomates et bien mélanger. 7. Servir chaud. Bon appétit!
