Vous aimez les radis blancs ? Vous allez adorer cette recette de daikon séché mijoté aux carottes !
Ingrédients :
- 150g de daikon séché
- 2 carottes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 500ml d’eau
Instructions :
1. Faites tremper le daikon séché dans de l’eau pendant 30 minutes.
2. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
3. Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre et la pincée de sel.
4. Ajoutez l’eau et les carottes, puis portez le tout à ébullition.
5. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
6. Ajoutez le daikon et laissez mijoter encore 30 minutes.
7. Servez chaud avec un bol de riz blanc.
Cette recette est une excellente manière de découvrir le goût unique du daikon séché, qui est très populaire au Japon.
Le daikon est un légume racine qui ressemble à un gros radis blanc. Il a un goût légèrement piquant et une texture croquante, ce qui en fait un ingrédient idéal pour toutes sortes de plats.
Cette version mijotée est particulièrement délicieuse, grâce aux carottes qui lui donnent une note de douceur. Et en utilisant de la sauce soja et du mirin pour la sauce, vous obtenez une saveur authentique de la cuisine japonaise.
N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous, vous ne serez pas déçu !
