Salut tout le monde ! Aujourd’hui, j’ai décidé de vous partager une de mes recettes préférées, la dacquoise. C’est un dessert français délicieux qui plaira à tous les palais !
La Dacquoise
Pour cette recette, il vous faudra :
- 4 blancs d’oeufs
- 125g de sucre glace
- 80g de poudre d’amande
- 20g de farine
- 25g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C
- Dans un bol, mélangez la poudre d’amande, la farine et le sucre glace
- Dans un autre bol, montez les blancs en neige avec une pincée de sel
- Quand les blancs sont bien fermes, ajoutez le sucre en poudre petit à petit tout en continuant de fouetter
- Ajoutez délicatement le mélange sec aux blancs en neige à l’aide d’une spatule
- Mettez la préparation dans une poche à douille
- Dressez la pâte sur une plaque de cuisson, en formant un disque de 22cm de diamètre environ
- Enfournez pour environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la dacquoise soit dorée
Et voilà, votre dacquoise est prête ! Vous pouvez la manger telle quelle ou l’utiliser en tant que base pour une tarte ou un entremet. Bon appétit !
