Salut les amis ! Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse et facile à réaliser de cuscus avec des fruits secs et des raisins. C’est une version sucrée-salée qui plaira à tous les palais. Suivez-moi pour préparer ce plat savoureux !
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de semoule de couscous
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 50 g de raisins secs
- 50 g de noix de cajou
- 50 g d’amandes effilées
- 50 g de pistaches décortiquées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 500 ml d’eau
- Sel et poivre
Instructions
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Dans un saladier moyen, mettez la semoule de couscous et salez.
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Faites bouillir l’eau et versez-la sur la semoule de couscous. Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes. Ensuite, remuez la semoule de couscous avec une fourchette et ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive en mélangeant bien.
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Pelez et hachez l’oignon et faites-le revenir à feu moyen pendant 5 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive restante.
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Nettoyez et coupez le poivron en petits dés. Ajoutez-les dans la poêle avec l’oignon et faites revenir le mélange à feu doux pendant 8 minutes.
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Ajoutez les raisins secs, les noix de cajou, les amandes effilées et les pistaches décortiquées dans la poêle. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.
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Incorporez la préparation de fruits secs et de légumes à la semoule de couscous. Salez et poivrez selon votre goût et mélangez bien tous les ingrédients.
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Servez le couscous dans des assiettes individuelles en forme de monticule et accompagnez-le d’une salade verte.
Cette recette est parfaite pour un dîner entre amis ou en famille. Elle est savoureuse, saine et facile à réaliser. N’hésitez pas à la partager avec vos proches et à la personnaliser selon vos goûts. Bon appétit !
