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Gratin de Crozets

Ingrédients

• 500g Crozets de Savoie
• 500g Beaufort
• 200g Lardons fumés
• 1 Oignon
• 3 gousses d’Ail
• 20cl Crème Fraîche
• 1 Tomate
• 1 noix de Beurre
• Sel
• Poivre

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée.
3. Ajoutez les crozets et faites-les cuire pendant 20 minutes.
4. Égouttez-les et réservez.
5. Pendant la cuisson des crozets, épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail.
6. Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre. Ajoutez les lardons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Ajoutez l’oignon et les gousses d’ail et laissez cuire pendant 5 minutes de plus.
8. Coupez la tomate en petits dés.
9. Dans un plat allant au four, beurrez-le avec un peu de beurre.
10. Disposez une couche de crozets au fond du plat.
11. Ajoutez une couche de lardons, une couche de tomate, puis une couche de Beaufort râpé.
12. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
13. Terminez par une couche de Beaufort râpé.
14. Ajoutez la crème fraîche sur le dessus.
15. Enfournez à 180°C et laissez cuire pendant 20 minutes.
16. Sortez le plat du four et servez chaud.

Ce Gratin de Crozets est une recette délicieuse et facile à réaliser. Les crozets de Savoie donnent un petit côté rustique à ce gratin qui plaira à tous les gourmets en recherche de plats savoureux. Le Beaufort est utilisé pour apporter une touche de crémeux et de fondant. Les lardons de bacon fumé ajoutent une saveur délicieuse et donnent de la consistance à ce plat généreux.