Les croustillons hollandais sont un délicieux dessert traditionnel néerlandais qui est parfait pour une journée ensoleillée ou une fête de rue. Avec leur croquant parfait et leur douceur légère, ces petites bouchées sont un véritable régal pour les papilles gustatives. Voici une recette simple pour préparer ces croustillons chez vous.
Ingrédients
- 500 gr de farine
- 20 gr de levure sèche
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 250 ml de lait
- 3 oeufs
- Huile pour la friture
- Sucre glace pour la garniture
Instructions
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Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure sèche, le sel et le sucre. Faites un puits au centre.
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Dans un autre bol, battez les oeufs et ajoutez-les au mélange de farine. Ajoutez ensuite le lait, petit à petit, en remuant continuellement jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
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Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez-la reposer pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
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Pendant que la pâte repose, préparez l’huile de friture. Remplissez une grande casserole à moitié avec de l’huile et faites chauffer à feu moyen.
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Une fois la pâte bien reposée, prenez un petit morceau de pâte (environ une cuillère à soupe) et formez une boule. Posez la boule de pâte sur un plan de travail fariné et aplatissez-la avec un rouleau à pâtisserie. Faites un petit trou au centre de la boule et répétez jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
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Lorsque l’huile est chaude, plongez les croustillons hollandais dans l’huile en petits groupes et laissez-les frire pendant environ 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez les croustillons de l’huile avec une écumoire et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
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Saupoudrez les croustillons hollandais de sucre glace et servez-les immédiatement.
Ces croustillons hollandais délicieux sont parfaits pour une fête de rue ou une journée ensoleillée. Ils sont croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, et le sucre glace leur donne une touche sucrée et décadente. Essayez cette recette chez vous pour une alternative amusante et savoureuse à vos desserts habituels.
