Si vous êtes à la recherche d’une recette rapide et délicieuse pour votre prochain repas, j’ai une solution : les Croquettes de Saumon! Avec leur texture croustillante à l’extérieur et leur moelleux à l’intérieur, ces croquettes feront l’unanimité à table. Voici la recette :
Ingrédients :
- 250g filet de saumon cuit
- 2 oeufs
- 2 c. à soupe de chapelure
- 1/4 tasse oignons verts hachés
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/2 c. à thé de sel
- Pincée de poivre
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions :
- Dans un grand bol, émiettez le saumon cuit en petits morceaux.
- Ajoutez les oeufs, la chapelure, les oignons verts, le persil, le sel et le poivre au saumon.
- Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Formez des boules avec le mélange de saumon, puis roulez-les dans la farine pour les enrober légèrement.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les croquettes de saumon dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Retirez les croquettes de la poêle à l’aide d’une écumoire et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
- Servez chaud et dégustez!
Ces croquettes de saumon sont parfaites pour un repas rapide en semaine ou pour une soirée entre amis. Vous pouvez les servir avec une salade verte, des légumes grillés ou du riz pour un repas complet. N’hésitez pas à ajouter vos propres épices et herbes à la recette pour la personnaliser selon vos goûts.
Bon appétit!
