Salut les amis ! Aujourd’hui, je vous présente une recette ultime pour tous les amateurs de fromage - les croquettes de fromage à la belge ! Quoi de mieux que des croquettes au fromage fondant pour impressionner vos convives lors d’un apéro ou d’une soirée ? Et le meilleur dans tout ça, c’est qu’elles sont super faciles à préparer !
Ingrédients :
- 500g de pommes de terre à purée
- 100g de fromage bleu
- 100g de fromage râpé
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- Panure (chapelure, oeufs battus et farine)
- Huile pour la friture
Instructions :
Tout d’abord, commencez par faire cuire les pommes de terre à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Écrasez-les ensuite en purée.
Ajoutez le fromage bleu et le fromage râpé à la purée de pommes de terre et mélangez bien. Ajoutez ensuite les oeufs battus, la farine, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Maintenant, formez des petites boules avec la préparation de purée de pommes de terre et de fromage. Roulez-les dans la panure (chapelure, oeufs battus et farine) pour bien les enrober.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle ou une friteuse (l’idéal est d’utiliser une friteuse pour une cuisson uniforme). Lorsque l’huile est chaude, faites frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
C’est tout ! Servez-les chaudes, accompagnées d’une petite sauce au fromage ou d’une sauce tomate maison pour encore plus de saveur.
Cette recette est parfaite pour toutes les occasions, que ce soit une soirée entre amis, un apéro ou même pour le dîner. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est également super facile à préparer. Alors, qu’attendez-vous ? Foncez en cuisine et préparez ces croquettes de fromage à la belge !
