Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je vais vous partager ma recette préférée de croquant aux amandes. C’est une recette très facile à suivre et le résultat est simplement délicieux !
Ingrédients :
- 125g d’amandes entières
- 250g de sucre en poudre
- 60ml d’eau
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Placez les amandes sur la plaque de cuisson et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réservez.
- Dans une casserole, mélangez le sucre, l’eau et la pincée de sel. Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Augmentez ensuite le feu à moyen-élevé, et continuez à faire cuire sans remuer pendant environ 7 minutes, jusqu’à obtenir un caramel brun doré.
- Ajoutez rapidement les amandes grillées et mélangez bien avec le caramel, puis versez le tout sur la plaque de cuisson.
- Étalez le tout à l’aide d’une spatule pour former une couche uniforme.
- Laissez refroidir complètement avant de casser en morceaux.
Et voilà, vous avez maintenant un croquant aux amandes parfait pour les goûters ! N’oubliez pas de les conserver dans un récipient hermétique pour les garder croustillants.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille, et à expérimenter avec d’autres noix pour trouver votre combinaison préférée !
