Une fois de plus, je suis en train de baver devant une recette délicieusement alléchante qui a attiré mon attention. Cette fois-ci, c’est le fameux Cronut de Dominique Ansel. Oui, vous avez bien entendu, le croisement glorieux entre un donut et un croissant. Alors, mesdames et messieurs, attachez vos ceintures car nous allons nous lancer dans la préparation de cette merveille culinaire. Tout d’abord, déposons un peu de beurre dans une poêle chaude et préparons notre pâte à croissant. Maintenant, étalez notre pâte pour en faire un petit carré et la découper en quatre. Chaque pièce doit être pliée sur elle-même et réfrigérée pendant 30 minutes. Une fois les 30 minutes écoulées, prenez les carrés de pâte et pliez-les en triangle. Ensuite, préchauffez votre huile de friture, plongez-y les triangles et laissez-les dorer pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Une fois les croissants frits à la perfection, il est temps de les enrober dans notre mélange de sucre. Nous utilisons ici un mélange de sucre étuvé et de cannelle. Maintenant, il est temps d’assembler le tout en déposant un glaçage de sucre glace au-dessus de chaque croissant. Vous pouvez également ajouter un peu de pâte à tartiner au chocolat pour un résultat encore plus gourmand. Et voilà, mes amis ! Vous avez maintenant préparé le Cronut de Dominique Ansel et croyez-moi, cela en valait la peine. C’est la friandise parfaite pour tous les accros aux sucreries. N’oubliez pas de partager avec vos amis et votre famille. Ils ne pourront pas deviner la recette, mais seront heureux de profiter de cette merveille culinaire. Ingrédients: - 2 tasses de farine - 3/4 tasse de lait - 1/4 tasse de sucre cristallisé - 1/4 tasse de margarine ou de beurre - 1 sachet de levure sèche active - 1 tasse de sucre étuvé - 1/2 c. à thé de cannelle en poudre - Huile pour la friture - 1 tasse de sucre glace Instructions: 1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre cristallisé et la levure sèche active. 2. Dans une petite casserole, chauffer le lait et le beurre. 3. Ajouter le mélange de lait et de beurre au mélange de farine et bien mélanger. 4. Transférer la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et pétrir pendant 10 minutes. 5. Laisser la pâte reposer pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’elle double de taille. 6. Étaler la pâte en un carré et le découper en quatre carrés. 7. Plier chaque carré sur lui-même et réfrigérer pendant 30 minutes. 8. Préchauffez l’huile à feu moyen. 9. Plonger les carrés pliés en triangle dans l’huile chaude et laisser frire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté. 10. Mélanger le sucre étuvé et la cannelle. 11. Égoutter les triangles frits et les enrober dans le mélange de sucre. 12. Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et un peu d’eau. 13. Verser une petite quantité de glaçage sur chaque croissant. 14. Vous pouvez également ajouter un peu de pâte à tartiner au chocolat pour un résultat encore plus gourmand. Bon appétit !
