Je suis tellement excité de partager avec vous cette recette de biscuit craquelé au chocolat, aussi appelé crinkles! C’est une gâterie délicieuse et facile à préparer, parfaite pour les amateurs de chocolat comme moi.
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 60g de beurre
- 100g de cassonade
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50g de sucre cristallisé
Préparation :
1. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble dans une casserole à feu doux, en remuant de temps en temps.
2. Une fois fondus, ajoutez la cassonade et remuez jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
3. Ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille.
5. Dans un bol séparé, mélangez la farine et la levure chimique.
6. Ajoutez lentement le mélange de farine au mélange de chocolat, en remuant jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée.
7. Placez la pâte au réfrigérateur pendant une heure pour qu’elle durcisse.
8. Préchauffez votre four à 180°C.
9. Formez des boules de pâte d’environ 2,5 cm de diamètre, puis roulez-les dans le sucre cristallisé.
10. Placez les boules de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, en laissant un peu d’espace entre chaque boule.
11. Faites cuire les biscuits pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement craquelés sur le dessus.
12. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque avant de les transférer sur une grille de refroidissement.
13. Servez et régalez-vous !
Ces biscuits craquelés au chocolat sont absolument délicieux et ont une texture parfaite : croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Ils sont parfaits pour un goûter ou une soirée de cinéma. J’espère que vous les essaierez bientôt!
