Creuset Recette : Doufeu Le Creuset Recettes – Cocotte Doufeu – G4g5

Découvrez notre recette de doufeu de boeuf au vin rouge

Le doufeu Le Creuset est un plat en fonte émaillée, avec son couvercle équipé d’un système de goutte-à-goutte. Ce système unique permet de conserver les arômes et la tendreté de la viande pour une cuisson lente et douce.

Ingrédients :

• 1,5 kg de viande de boeuf coupée en cubes
• 2 carottes
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 2 branches de thym
• 1 feuille de laurier
• 75 cl de vin rouge
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

• 1. Dans une grande cocotte doufeu Le Creuset, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
• 2. Ajoutez les oignons et les carottes pelés et coupés en petits dés. Faites-les revenir environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
• 3. Ajoutez la viande et faites-la dorer de toutes parts pendant environ 10 minutes.
• 4. Versez le vin rouge et ajoutez l’ail, le thym et la feuille de laurier. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• 5. Couvrez la cocotte avec le couvercle doufeu et laissez mijoter pendant 3 heures à feu doux.
• 6. Retirez le couvercle de la cocotte pour les 30 dernières minutes de cuisson pour faire épaissir la sauce.
• 7. Servez bien chaud avec une purée de pommes de terre ou des pâtes fraîches.

Dégustez cette recette traditionnelle à la française avec votre famille ou vos amis pour un moment de convivialité et de partage.