Les crackers sont sans aucun doute une excellente collation. Elles sont croustillantes, salées, et cherchent à combler la faim de tout un chacun. Cependant, pour les personnes qui souffrent du diabète, trouver une recette de crackers qui ne soit pas bourrée de glucides peut être plus difficile qu’il n’y paraît. Mais heureusement pour vous, nous avons trouvé une recette délicieuse et totalement sans gluten pour vous ! Préparez-vous à être étonné par ces fabuleux crackers à la farine de pois chiches !
Ingrédients :
Pour environ 10 crackers, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tasse de farine de pois chiches
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2-3 cuillères à café d’eau
Instructions :
Maintenant que vous avez tous les ingrédients nécessaires, il est temps de commencer à faire ces crackers. Voici les instructions étape par étape :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger la farine de pois chiches, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir.
- Ajouter graduellement l’eau pour obtenir une texture pâteuse.
- Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu plus d’eau. Si elle est trop humide, ajouter un peu plus de farine de pois chiches.
- Au moyen d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une surface plane et farinée jusqu’à ce qu’elle fasse environ 1/4 de pouce d’épaisseur.
- À l’aide d’un couteau, découper la pâte en rectangles ou en carrés, selon la forme que vous préférez.
- Transférer les morceaux de pâte découpée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre la plaque au four et laisser cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les crackers soient légèrement dorés et croustillants.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de servir.
Et voilà, vous avez maintenant de délicieux crackers à la farine de pois chiches prêts à être dégustés en toute sécurité ! Ces crackers sont parfaits pour accompagner des trempettes, des fromages, ou tout simplement pour grignoter entre les repas. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous de ces crackers sains et savoureux !
