Les courgettes farcies sont un plat délicieux et facile à préparer. Voici la recette qui vous permettra de réaliser ce plat savoureux à la maison.
Courgettes farcies
Ingrédients
- 4 courgettes rondes
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 300 g de viande hachée
- 1 boîte de tomates pelées
- Thym, persil
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Lavez les courgettes et coupez le chapeau en gardant une partie de la chair. Évidez la chair de la courgette avec une cuillère et hachez-la finement.
- Épluchez et hachez les oignons et les gousses d’ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Versez la boîte de tomates pelées dans la poêle et ajoutez-y la chair de courgette hachée. Ajoutez également du sel, du poivre, du thym et du persil. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
- Dans un bol, battez l’oeuf et ajoutez le paprika, le parmesan râpé et une pincée de sel et de poivre. Ajoutez cette préparation à la poêle et mélangez bien le tout.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Remplissez les courgettes évidées avec cette préparation et replacez les chapeaux.
- Mettez les courgettes farcies dans un plat allant au four et enfournez-les à 200°C pendant environ 25 minutes.
- Servez chaud, avec du riz ou des pommes de terre rôties.
Cette recette de courgettes farcies est facile à réaliser et délicieusement savoureuse. Essayez-la vous-même pour découvrir cette spécialité de saison.
