Les courgettes sont un légume d’été délicieux et polyvalent, qui peuvent être préparées de différentes façons. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de courgettes farcies à la ricotta, qui est à la fois légère et savoureuse. Cette recette est facile à réaliser et est idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients:
- 4 courgettes moyennes
- 250g de ricotta
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 100g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans la longueur. Évidez-les à l’aide d’une cuillère et réservez la chair.
- Hachez l’oignon et l’ail et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Ajoutez la chair de courgette et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la ricotta, le parmesan, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Ajoutez le mélange courgettes/oignons/ail au saladier et mélangez bien.
- Remplissez les demi-courgettes avec le mélange et déposez-les dans un plat allant au four.
- Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient dorées.
- Servez chaud, accompagné d’une salade de votre choix.
Cette recette de courgettes farcies à la ricotta est un vrai régal pour les papilles. Elle est légère, riche en saveurs et en textures, et est idéale pour les journées d’été. Elle convient parfaitement aux personnes suivant un régime végétarien, et peut être facilement adaptée en fonction des goûts de chacun en ajoutant ou en retirant des ingrédients. C’est une recette simple et rapide à réaliser, qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients, et qui est parfaite pour les dîners entre amis ou en famille.
Nous espérons que cette recette de courgettes farcies à la ricotta vous plaira et que vous l’ajouterez à votre liste de recettes estivales préférées. Essayez-la et faites-nous savoir ce que vous en pensez !
