Bonjour Mesdames et Messieurs ! Aujourd’hui, nous allons nous mettre aux fourneaux avec les délicieux champignons coulemelle. Ces champignons sont un vrai délice et peuvent être cuisinés de différentes manières.
Recette de coulemelle grillée
Ingrédients
- 4-5 champignons coulemelle
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail émincée
- sel et poivre
Instructions
- Nettoyez les champignons et enlevez les pieds.
- Mélangez l’huile d’olive et l’ail dans un bol et badigeonnez-le sur les chapeaux des champignons.
- Saupoudrez de sel et de poivre.
- Grillez les champignons à feu moyen-élevé pendant 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servez chaud.
Recette de coulemelle farcie
Ingrédients
- 4-5 champignons coulemelle
- 2 tranches de jambon cru coupées en petits dés
- 1 échalote finement hachée
- 2 cuillères à soupe de beurre
- sel et poivre
Instructions
- Nettoyez les champignons et enlevez les pieds.
- Mélangez le jambon et l’échalote dans un bol.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez le mélange de jambon et d’échalote avec du sel et du poivre.
- Faites frire pendant environ 5 minutes.
- Ensuite, remplissez les chapeaux des champignons avec la préparation de jambon et échalote.
- Placez-les dans un plat et faites cuire au four à 170°C pendant 10-15 minutes.
- Sortez-les du four et servez chaud.
Les champignons coulemelle sont des ingrédients très polyvalents en cuisine. Qu’ils soient grillés, farcis, en omelette ou dans un risotto, le goût est toujours incroyablement délicieux. Ce sont des champignons qui ne manqueront pas d’impressionner vos convives et ajouteront une saveur délicieuse à vos plats. Alors n’hésitez pas, essayez ces deux recettes et offrez-vous une expérience gastronomique inoubliable ! Bon appétit !
