Qui n’aime pas les pâtisseries riches et délicieux pour accompagner leur café ou thé chaud? Et si je vous disais que je viens juste de trouver la recette ultime pour un Cougnou moelleux et parfait? Je suis sûr que vous seriez intrigué, donc sans plus tarder, voici une recette simple et facile qui est accessible à tous.
Ingrédients:
- 500g de farine
- 20g de levure de boulangerie fraîche
- 200ml de lait tiède
- 200g de sucre en poudre
- 3 jaunes d’œufs et 2 oeufs entiers
- 200g de beurre mou
- Une pincée de sel
Instructions:
1. Dans un bol, mélangez la levure fraîche avec le lait tiède jusqu’à ce qu’elle soit dissoute. Puis ajoutez une cuillère à soupe de sucre. Laissez le mélange reposer pendant 10 minutes.
2. Dans un autre grand bol, mélangez le reste du sucre avec les jaunes d’œufs et les oeufs entiers. Ajoutez ensuite le mélange de levure et de lait pour battre.
3. Ajouter la farine en deux fois, en pétrissant légèrement la pâte entre chaque ajout.
4. Ajoutez le beurre mou et la pincée de sel également et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
5. Couvrez le bol de pâte avec un linge humide et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 1 heure. La pâte doit doubler de volume.
6. Préchauffez votre four à 160 °C.
7. Dégazez légèrement la pâte et façonnez-la en forme de cougnou en la roulant pour former un long cylindre avant de la plier.
8. Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier de cuisson.
9. Laissez cuire le cougnou au four pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant à l’extérieur.
Et voila comment vous pouvez facilement créer le meilleur cougnou à la maison! Ce pain moelleux et sucré est un ajout parfait pour la table de vos prochains événements de thé ou de café avec votre famille et vos amis.
