Voici une délicieuse recette de cornilles pour surprendre vos convives à l’heure de l’apéritif ou en entrée. Les cornilles sont de petites boulettes de viande aux épices emblématiques d’Algérie. Cette recette est facile à réaliser et nécessite peu d’ingrédients, voici la liste :
Ingrédients :
- 500g de boeuf haché
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 125g de chapelure
- 2 oeufs
- Coriandre fraîche pour la décoration
Étapes :
Pour commencer, coupez l’oignon en petits dés. Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Dans un autre récipient, mélangez ensemble le boeuf haché, la chapelure, les épices et les oeufs. Incorporez ensuite les oignons revenus et mélangez bien.
Formez des boulettes de viande de la taille d’une balle de golf. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Les cornilles doivent être dorées et bien cuites.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les servir. Disposez les cornilles sur un joli plat, décorez avec des feuilles de coriandre et servez avec une sauce dip.
Cette recette de cornilles est un excellent choix pour vos soirées entre amis ou pour un apéritif original. La viande bien épicée et la chapelure donnent aux boulettes une texture moelleuse et croustillante qui plaira à coup sûr.
Pour une variante de cette recette, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des herbes fraîches à la préparation pour plus de saveurs.
N’hésitez pas à essayer cette recette de cornilles chez vous et à partager vos impressions ! Bon appétit !
