Coriandre Recette : Cuisiner Avec La Coriandre Fraîche

Salut les amis ! Aujourd’hui, on va parler de la coriandre fraîche. Vous savez ce que c’est ? Non ? Eh bien laissez-moi vous expliquer.

Coriandre fraîche: c’est quoi?

La coriandre fraîche est une herbe aromatique populaire souvent utilisée en cuisine. Elle est originaire d’Asie et est largement utilisée dans les plats mexicains, thaïlandais et indiens.

Mais pourquoi utilisons-nous la coriandre fraîche en cuisine ? Eh bien, c’est simple ! Elle ajoute un goût frais et piquant à vos plats. Elle a également des propriétés médicinales qui peuvent aider à soulager les nausées, améliorer la digestion et réduire l’inflammation.

Recettes avec la coriandre fraîche

Vous êtes prêts à ajouter un peu de coriandre fraîche à votre cuisine ? Voici quelques recettes pour vous aider à démarrer :

Salade de concombre à la coriandre fraîche

Ingrédients :

• 2 concombres coupés en tranches fines
• 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
• 1/4 tasse d’oignon rouge haché
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez les concombres, la coriandre fraîche et l’oignon rouge.
2. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le sucre. Versez le mélange sur la salade de concombre et mélangez bien.
3. Salez et poivrez au goût.
4. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Chili végétarien à la coriandre fraîche

Ingrédients :

• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 boîte de tomates en dés
• 1 boîte de haricots noirs rincés et égouttés
• 1 boîte de maïs égoutté
• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
• 2 cuillères à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse d’eau

Instructions :

1. Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajoutez le poivron rouge et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Ajoutez les tomates en dés, les haricots noirs, le maïs, la coriandre fraîche, la poudre de chili, le cumin, le sel et l’eau et mélangez bien.
4. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
5. Servez avec de la coriandre fraîche et des chips tortilla, si vous le souhaitez.

Voilà, les amis, j’espère que vous avez aimé ces recettes. La prochaine fois que vous voulez ajouter un peu de piquant à vos plats, n’oubliez pas d’essayer la coriandre fraîche !