Coucou mes zamours ! Aujourd’hui on va parler cuisine et plus précisément d’une recette qui va vous faire baver ! J’ai trouvé une photo d’un coquelet qui m’a clairement donné envie de le tester chez moi, alors je vais vous partager ma recette qui va vous faire saliver j’en suis sûre !
Coquelet à la cocotte minute : la recette qui va réveiller vos papilles !
Et voilà le coquin de coquelet qui a retenu toute mon attention :
Mais avant de passer aux ingrédients et à la recette, laissez-moi vous dire que je suis tombée sur ce coquin de coquelet grâce à Détective. Et oui, vous avez bien lu ! Je ne pensais pas que je trouverais une si chouette recette dans un magazine de faits divers haha !
C’est parti pour les ingrédients !
- 1 coquelet
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 10 cl de vin blanc
- 10 cl d’eau
- Sel et poivre
Et maintenant, la recette !
- Peluchez et émincez l’oignon. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
- Faites chauffer le beurre dans la cocotte minute. Ajoutez le coquelet et faites-le dorer de tous les côtés.
- Ajoutez les légumes, le thym, le laurier. Salez et poivrez généreusement.
- Ajoutez le vin blanc et l’eau puis fermez la cocotte.
- Portez la cocotte à ébullition. Dès que la soupape chuchote, baissez le feu.
- Laissez cuire pendant 20 minutes.
- Retirez le coquelet et les légumes de la cocotte. Réservez-les au chaud.
- Faites réduire la sauce de moitié à feu vif.
- Servez le coquelet avec les légumes et la sauce.
Et voilà, votre coquelet à la cocotte minute est prêt à être dégusté ! Et je peux vous garantir que c’est absolument délicieux ! Le coquelet est ultra tendre et la sauce… Hmm, à tomber par terre !
N’hésitez pas à me donner votre avis sur la recette si vous la testez vous aussi !
Bon appétit mes chéris !
