Bonjour les amis gourmands ! Aujourd’hui, j’ai une recette spéciale pour vous : les coques à la crème. Je sais ce que vous pensez, « mais qu’est-ce que c’est que ça ? », mais laissez-moi vous dire que ces petites merveilles vont vous faire fondre de plaisir. Pour commencer, voici ce dont vous aurez besoin : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé - 2 jaunes d’œufs - 50 g de sucre en poudre - 1/2 L de lait - 50 g de maïzena - 100 g de sucre en poudre Et maintenant, passons à la recette ! 1. Mélangez la farine, le beurre coupé en morceaux, le sel, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs dans un saladier. Ajoutez un peu d’eau pour obtenir une pâte homogène. 2. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 2 mm. Découpez des cercles de 10 cm de diamètre et disposez-les dans des moules à tartelettes. 3. Piquez le fond des tartelettes avec une fourchette et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. 4. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec 100 g de sucre en poudre. Dans un bol, délayez la maïzena avec un peu d’eau froide puis ajoutez-la au mélange lait-sucre en remuant bien. 5. Faites chauffer le tout à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe. Versez-la ensuite dans les coques à tartelettes refroidies. 6. Placez les coques à la crème au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’elles se raffermissent. Et voilà ! Des coques à la crème qui vont faire des heureux à votre table. Bon appétit ! Maintenant, je sais que vous êtes impatients de voir à quoi ressemble ces petites merveilles, alors voici une photo qui vous mettra l’eau à la bouche :
Les merveilleuses coques à la crème !
Et ne me remerciez pas pour cette recette fantastique, c’est un plaisir de partager ces petits moments de bonheur culinaire avec vous. À la prochaine !
