Les amateurs de pâtes vont être ravis avec cette délicieuse recette de Pâtes à la Coppa et au Halloumi. Cette recette simple va ravir vos papilles avec ses mélanges de saveurs succulentes.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400g de pâtes rigatoni
- 100g de coppa coupée en dés
- 200g de halloumi coupé en lamelles
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 cuillère à café de piment rouge écrasé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 citron pour le jus
- 1/2 tasse de feuilles de basilic hachées
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions :
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage dans une grande casserole d’eau salée. Égouttez les pâtes, en réservant environ 1/4 tasse d’eau de cuisson, puis remettez-les dans la casserole.
Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez la coppa et le halloumi et faites cuire jusqu’à ce que le halloumi soit doré et que la coppa commence à croustiller, environ 3-4 minutes. Ajoutez l’ail et le piment rouge et faites cuire pendant environ 1 minute de plus.
Ajoutez le mélange de halloumi et de coppa aux pâtes cuites, puis pressez le jus de citron sur le dessus. Ajoutez les feuilles de basilic hachées et un peu d’eau de cuisson des pâtes réservée. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients et arroser d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez au goût.
Servez chaud avec un peu de parmesan fraîchement râpé et un peu de poivre noir fraîchement moulu.
Et voilà, vous avez maintenant la recette parfaite pour un repas simple, rapide et délicieux. Le halloumi ajoute une touche salée et un peu de texture au plat, tandis que la coppa ajoute de la saveur et de la croûte. Si vous cherchez à cuisiner des plats différents, essayez cette recette et voyez à quel point elle est délicieuse. Bon appétit!
