Hey, y’all! Avez-vous déjà mangé un risotto butternut et chorizo ? Si non, vous manquez quelque chose dans votre vie. La recette que nous vous présentons aujourd’hui est vraiment délicieuse et facile à préparer grâce à notre ami, le cookeo. Alors, mettez votre tablier et allons-y !
Ingrédients :
- 300 g de riz arborio
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de chair de butternut
- 1 chorizo doux
- 1 litre de bouillon de poulet
- 200 ml de vin blanc sec
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 càc de thym
- Poivre et sel
- 10 cl de crème liquide légère
Instructions :
1. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Épluchez la chair de butternut et coupez-la en petits cubes. Coupez le chorizo en rondelles.
2. En mode “dorer”, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite l’ail et le thym et laissez cuire pendant une minute supplémentaire.
3. Ajoutez le riz et mélangez bien avec les oignons jusqu’à ce que les grains deviennent translucides.
4. Versez le vin blanc sec et mélangez jusqu’à ce que le liquide soit totalement absorbé.
5. Ajoutez les cubes de butternut, les rondelles de chorizo et le bouillon de poulet. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien.
6. Mettez en mode “cuisson rapide” pour 5 minutes en remuant de temps en temps.
7. Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème liquide et mélangez bien.
8. Servez le risotto bien chaud et accompagnez-le avec une petite salade verte.
Mmm, ça sent bon, pas vrai ? On espère que cette recette vous a plu. Si c’est le cas, n’hésitez pas à nous faire savoir en laissant un petit commentaire. Encore mieux, si vous l’avez essayée, envoyez-nous une photo.
Jusqu’à la prochaine, chers amis gourmets !
