Paris-Brest: Un dessert français traditionnel qui est parfait pour toutes les occasions spéciales
Ingrédients:
- 125g de farine
- 4 oeufs
- 150g de beurre à température ambiante
- 200 ml d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
- 200g de crème pâtissière
- 100g de pralin
Instructions:
1. Préchauffez le four à 200 ° C.
2. Tamiser la farine et réserver.
3. Dans une casserole, ajouter l’eau, le sel et le sucre, porter à ébullition.
4. Ajouter la farine très rapidement et mélanger vigoureusement jusqu’à ce que le mélange se détache des parois de la casserole.
5. Hors du feu, ajouter les oeufs un par un et mélanger à chaque ajout.
6. Transfèrer la pâte dans une poche à douille et former un cercle de 20 cm de diamètre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
7. Enfournez pendant 20 minutes, puis laissez refroidir.
8. Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. Dans un bol, fouettez la crème pâtissière pour la rendre lisse et légère. Ajoutez le pralin et mélangez bien.
9. Coupez le cercle de pâte en deux. Étalez la crème sur une moitié et refermez le cercle en plaçant l’autre moitié au-dessus.
10. Servez immédiatement et profitez-en!
Voici une photo de ce à quoi le dessert devrait ressembler:
Ce dessert est un incontournable dans les cuisines françaises. Le Paris-Brest est un dessert qui date du début du 20ème siècle et a été créé en l’honneur de la course cycliste Paris-Brest-Paris. Le cercle de pâte est en forme de roue de vélo et il est fourré de crème pâtissière. Le dessus du dessert est généralement saupoudré de sucre glace et de noisettes hachées.
Ce dessert est non seulement délicieux, mais il est aussi très facile à préparer. Il suffit de suivre les étapes simples ci-dessus pour créer un Paris-Brest incroyablement savoureux. Ce dessert est parfait pour toutes les occasions spéciales, qu’il s’agisse d’un anniversaire, d’une soirée romantique ou simplement d’un dîner entre amis.
Alors n’hésitez plus, essayez-le dès aujourd’hui et régalez-vous!
