Si vous cherchez une recette délicieuse pour une soirée dînatoire ou simplement pour un plat principal impressionnant, essayez ces conchiglioni farcis au veau. Cette recette a un mélange de saveurs qui est absolument délicieux, avec des conchiglioni farcis de veau, de la ricotta et des épinards.
Ingrédients :
- 250 g de conchiglioni
- 500 g de viande de veau hachée
- 200 g de ricotta
- 1 oeuf
- 100 g d’épinards frais coupés en morceaux
- 1 oignon haché
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 boîte (400 g) de tomates pelées concassées
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites cuire les conchiglioni dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente, environ 10 minutes. Égouttez et réservez.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
4. Ajoutez la viande de veau hachée à la poêle et faites-la cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez ensuite les épinards et faites-les cuire pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
5. Retirez la poêle du feu et ajoutez la ricotta, l’oeuf, le parmesan, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
6. Dans un plat allant au four, étalez une couche de la sauce tomate concassée au fond du plat. Remplissez ensuite les conchiglioni de la farce à base de veau et de ricotta, et placez-les dans le plat, en les plaçant les uns contre les autres.
7. Versez le reste de la sauce tomate sur les conchiglioni farcis et saupoudrez de fromage parmesan.
8. Placez le plat au four et faites cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et la sauce bouillonne.
9. Servez chaud et dégustez !
