Dans cet article de recette, nous allons vous montrer comment préparer des conchiglioni farcis. Les conchiglioni sont une variété de pâtes en forme de coquille et sont idéales pour les recettes farcies. Cette recette en particulier est une merveilleuse combinaison de ricotta crémeuse, de pesto et de légumes frais, le tout cuit dans une sauce tomate savoureuse. Commencez par préparer les ingrédients. Vous aurez besoin de conchiglioni, de ricotta, de pesto, d’aubergine, de courgette, de poivron rouge, de tomates cerises, de fromage râpé et de sauce tomate. Pour commencer la préparation des conchiglioni farcis, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, en veillant à ce qu’elles soient bien cuites mais encore fermes. Égouttez-les et réservez-les. Pendant ce temps, coupez l’aubergine, la courgette et le poivron rouge en petits morceaux et faites-les cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les tomates cerises et la sauce tomate, et laissez mijoter pendant quelques minutes. Dans un bol séparé, mélangez la ricotta et le pesto jusqu’à obtenir une consistance lisse. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Prenez les coquilles de conchiglioni cuites et farcissez chacune d’elles avec environ une cuillère à soupe du mélange de ricotta-pesto. Placez-les dans un plat allant au four avec la sauce tomate et les légumes. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus. Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et que les pâtes soient bien chaudes. Servez les conchiglioni farcis chauds, garnis de basilic frais et accompagnés d’une salade de roquette et de parmesan. Cette recette de conchiglioni farcis est un excellent choix pour vos dîners entre amis ou en famille. Elle est facile à préparer et sera sûrement appréciée de tous. Nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous l’avons fait !
