Salut les amis,
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous partager une superbe recette pour préparer un délicieux Colombo de poulet facile et rapide. Voici les étapes pour créer un plat savoureux pour vous, votre famille et vos amis.
Ingrédients:
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 2 piments verts
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 feuilles de laurier
- 2 branches de thym
- 1 boîte de lait de coco
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions:
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les oignons, l’ail et les piments verts finement coupés. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
- Ajoutez les épices (curry, cumin, coriandre et curcuma) et remuez bien jusqu’à ce que les légumes soient bien enrobés. Faites cuire pendant une minute ou deux en remuant constamment.
- Ajoutez les cuisses de poulet à la casserole et mélangez bien jusqu’à ce que chaque morceau soit bien enrobé d’épices. Faites cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Versez le lait de coco dans la casserole et ajoutez les feuilles de laurier et les branches de thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson du poulet en le piquant avec une fourchette. Si le jus qui s’écoule est clair, c’est cuit. Si le liquide est rosé, laissez le poulet cuire encore quelques minutes.
- Retirez les feuilles de laurier et les branches de thym et servez votre délicieux colombo de poulet avec du riz blanc cuit à la vapeur.
Nous espérons que vous allez vous régaler avec cette recette facile et délicieuse de colombo de poulet. N’hésitez pas à la partager avec vos amis ou votre famille et bon appétit !
