Salut les amis! Aujourd’hui, nous allons vous présenter une recette irlandaise classique qui va vous faire voyager tout en restant chez vous – le Colcannon! Ce plat est un véritable régal pour les papilles, d’autant plus qu’il est facile à préparer, alors ne perdons pas de temps et passons à la recette!
Ingrédients:
- 800g de pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux
- 4 tranches de bacon
- 250 g de chou frisé, lavé et coupé en morceaux
- 200 ml de lait chaud
- 100g de beurre
- 2 oignons, coupés finement
- Sel et poivre noir moulu, selon votre goût
Instructions:
- Placez les pommes de terre dans une grande casserole d’eau froide, portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Egouttez-les et remettez-les dans la casserole.
- Pendant ce temps, faites cuire les tranches de bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, égouttez-les sur du papier absorbant, puis hachez-les grossièrement.
- Dans la même poêle, faites revenir les oignons dans le gras de bacon jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez le chou frisé et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit à peine tendre.
- Ajoutez le mélange de chou frisé et d’oignons aux pommes de terre, puis ajoutez le lait chaud et le beurre. Ecrasez le tout pour obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le bacon haché à la purée, mélangez bien et assaisonnez selon votre goût.
- Servez chaud et profitez de cette délicieuse recette irlandaise!
Et voilà, c’est aussi simple que ça de préparer un plat traditionnel irlandais! Nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous! Bon appétit!
