Salut les amis ! Aujourd’hui, je veux partager avec vous une délicieuse recette espagnole qui est l’un des plats préférés de ma famille : le cocido espagnol.
Le cocido espagnol
Ce plat traditionnel est un ragoût de viande, de légumes et de légumineuses qui est parfait pour les jours froids d’hiver. Il est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples.
Ingrédients
- 500 g de viande (porc, poulet ou bœuf)
- 3 carottes
- 1 oignon
- 2 pommes de terre
- 1 tasse de pois chiches
- 1 tasse de haricots blancs
- Sel et poivre
Instructions
- Faites cuire la viande dans une grande casserole d’eau pendant environ 30 minutes, en écumant régulièrement pour retirer la mousse qui se forme à la surface.
- Ajoutez les carottes, l’oignon et les pommes de terre, et laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
- Ajoutez les pois chiches et les haricots blancs, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et les légumes soient cuits.
- Servez chaud, accompagné de pain frais.
Voilà, c’est tout ! J’espère que vous apprécierez cette recette facile et délicieuse. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille.
Bonne dégustation !
