Salut les amis! Aujourd’hui, je vous présente une délicieuse recette pour des cinnamon rolls à la cannelle qui vont vous rappeler votre enfance. Cette recette se base sur celle que vous trouverez chez Cinnabon, si vous connaissez cette chaîne américaine de pâtisseries. Mais nous avons ajouté une petite touche de notre propre imagination avec les Pecanbons! Cuire cette recette vous permettra de préparer environ 12 cinnamon rolls moelleux et délicieux.
Pour les Pecanbons:
Commencez par ramollir 1/2 tasse de beurre et 1/2 tasse de fromage à la crème. Mélangez les deux ingrédients ensemble avec 2 tasses de sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Étalez ensuite cette préparation sur votre pâte à cinnamon roll avant de saupoudrer des noix de pécan grillées hachées sur le dessus, et roulez la pâte en un cylindre comme d’habitude.
Ingrédients pour les Cinnamon Rolls:
- 2 tasses de lait
- 1/2 tasse de beurre doux, ramolli
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 2 paquets de levure sèche active
- 8 tasses de farine tout usage
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de cassonade bien tassée
- 3 cuillères à soupe de cannelle moulue
- 3/4 tasse de beurre doux, ramolli
Instructions pour les Cinnamon Rolls:
- Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit chaud, mais pas bouillant. Ajoutez-y le beurre et remuez jusqu’à ce que ce dernier ait fondu.
- Transférez la préparation dans un grand saladier et ajoutez le sucre. Remuez bien avant d’ajouter la levure sèche active. Laissez reposer la préparation pendant 10 minutes.
- Ajoutez ensuite la farine, les œufs et le sel. Mélangez le tout à l’aide d’un batteur électrique, puis placez la pâte sur une surface légèrement farinée.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes avant de la déposer dans un saladier légèrement huilé. Couvrez la pâte d’un torchon et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1h30, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Une fois que la pâte a doublé de volume, étalez-la sur une surface légèrement farinée en un rectangle de 40x50cm. Étalez le beurre sur le dessus, puis saupoudrez la cassonade et la cannelle sur le dessus.
- En commençant par le côté le plus long de la pâte, roulez la pâte en un cylindre serré. Coupez ensuite le rouleau en 12 rondelles et disposez-les dans deux moules à gâteaux beurrés. Couvrez-les d’un torchon et laissez-les reposer à nouveau pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 175°C, puis enfournez les cinnamon rolls pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
- Servez chaud et régalez-vous!
Nous espérons que cette recette de cinnamon rolls à la cannelle vous a plu. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille, elle est parfaite pour les petits déjeuners ou les goûters en famille. À bientôt pour de nouvelles recettes!
