Le poulet est l’une des viandes les plus polyvalentes, et il est facile de préparer une variété de plats délicieux avec cette protéine. Une recette qui ne manquera pas de vous faire tomber amoureux du poulet est la cocotte de poulet au cidre.
Ingrédients:
- 4 cuisses de poulet
- 200g de champignons
- 2 oignons
- 2 pommes
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de farine
- 250 ml de cidre
- 200ml de bouillon de poulet
- 2 feuilles de laurier
- 1 brin de thym
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
Instructions:
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, chauffez l’huile d’olive dans une cocotte sur feu moyen-vif. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez-les de la cocotte et mettez-les de côté.
Dans la même cocotte, ajoutez les oignons et les champignons émincés et faites-les revenir pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les pommes coupées en tranches, l’ail émincé et la farine. Mélangez bien et faites revenir pendant 2 minutes.
Versez le cidre dans la cocotte, en grattant bien pour décoller tous les morceaux collés au fond. Ajoutez le bouillon de poulet, les feuilles de laurier et le thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu. Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte, les os vers le haut. Couvrez la cocotte et enfournez-la pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Une fois le temps de cuisson terminé, retirez la cocotte du four et servez chaud, garni de persil frais si vous le souhaitez.
Cette cocotte de poulet au cidre est délicieuse servie avec des pommes de terre rôties ou du riz. Les saveurs de ce plat sont incroyablement riches et équilibrées, avec la douceur du cidre qui se marie parfaitement avec le goût umami de la viande de poulet.
Cette recette est facile à préparer et elle conviendra à toute la famille! Essayez-la dès maintenant et découvrez pourquoi elle est l’une des recettes les plus populaires sur CuisineAZ.
