Salut les amis! Aujourd’hui je vais vous présenter une recette délicieuse pour un Gratin de Christophine. Pour ceux qui ne connaissent pas, la christophine est un légume tropical souvent utilisé dans la cuisine créole et antillaise. Mais assez parlé, voici comment réaliser ce délicieux plat.
Gratin de Christophine
Ingrédients
- 4 christophines
- 30g de beurre
- 30g de farine
- 500ml de lait
- 100g de gruyère râpé
- 3 gousses d’ail hachées
- Sel et poivre
Instructions
- Commencez par peler les christophines et coupez-les en tranches fines.
- Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- En attendant, préparez la sauce. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, puis ajoutez la farine et mélangez bien.
- Ajoutez petit à petit le lait tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le gruyère râpé et l’ail haché, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez les tranches de christophines avec la sauce et versez le tout dans un plat à gratin.
- Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
- Servez chaud et régalez-vous!
Et voilà, un délicieux Gratin de Christophine à la créole prêt à être dégusté. J’espère que cette recette vous a plu et que vous la reproduirez chez vous. N’hésitez pas à partager vos impressions en commentaires!
