- 1 chou vert frisé
- 2 gros oignons
- 4 saucisses fumées
- 200 g de lardons
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez le chou vert frisé et retirez les parties dures et abîmées. Coupez-le en lanières.
3. Épluchez les oignons et coupez-les en fines tranches.
4. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir les oignons et l’ail émincé jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Ajoutez les lardons et faites-les dorer. Ajoutez ensuite les saucisses coupées en rondelles et continuez la cuisson 5 minutes.
6. Incorporez les lanières de chou vert frisé et mélangez bien. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
7. Transférez le tout dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 minutes.
8. Servez chaud avec un bon vin rouge de la région.
