Bonjour mes chers amis gourmets! Nous avons une recette délicieuse pour vous aujourd’hui! Des Chipirones à la Andaluza! Vous allez tomber amoureux de la cuisine espagnole!
Ingrédients
- 1 kg de chipirons
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de piment doux
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de lait
- Huile d’olive
- Citron pour garnir
Débutons la préparation des Chipirones à la Andaluza!
Instructions
- Rincez les chipirons avec de l’eau et séchez-les avec un torchon propre.
- Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.
- Dans un bol, battez les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
- Dans un autre bol, mélangez les jaunes d’oeufs, la farine, le piment doux et le sel.
- Ajoutez un demi-verre de lait et mélangez bien.
- Versez les blancs d’oeufs battus dans le mélange et remuez délicatement.
- Préchauffez l’huile d’olive dans une casserole.
- Trempez les chipirons dans la mixture, un par un et faites-les frire dans l’huile d’olive préchauffée.
- Retirez les chipirons de la casserole et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Pressez un peu de citron sur les chipirons.
- Servez chaud et régalez-vous!
Les saveurs de la cuisine espagnole sont vraiment uniques et cet excellent plat en est la preuve. Vous pouvez servir les Chipirones à la Andaluza avec du riz, des pommes de terre ou une salade. Quoi qu’il en soit, vous êtes certain de ravir vos invités avec ce délicieux plat.
Bonne appétit! Et n’hésitez pas à nous dire ce que vous pensez de cette recette de Chipirones à la Andaluza. Nous serions ravis d’avoir vos retours.
