Le bavette de boeuf de Chalosse est un délicieux plat plein de saveurs et de tendresse. Accompagné d’une sauce chimichurri, il devient irrésistible. Cette recette facile à réaliser est parfaite pour surprendre vos invités avec des saveurs uniques.
Recette Bavette de Boeuf de Chalosse sauce Chimichurri
Ingrédients
- 2 bavettes de boeuf de Chalosse
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon rouge haché finement
- 1 piment rouge haché finement
- 1 bouquet de persil haché finement
- 1 bouquet de coriandre haché finement
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- Sel et poivre noir
Instructions
- Mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, l’ail, l’oignon rouge et le piment rouge dans un bol. Ajoutez le persil haché, la coriandre hachée, l’origan, le sel et le poivre noir. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Placez les bavettes de boeuf de Chalosse dans un plat peu profond et badigeonnez-les avec le mélange de chimichurri. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffez votre grill ou votre barbecue. Retirez les bavettes de boeuf marinées du réfrigérateur et laissez-les à température ambiante pendant 10 minutes.
- Grillez ou faites cuire les bavettes de boeuf marinées pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient cuites à votre goût. Réservez-les sur une assiette et recouvrez-les de papier d’aluminium pendant 5 minutes.
- Coupez les bavettes de boeuf de Chalosse en tranches fines et servez-les chaudes avec le reste de la sauce chimichurri.
Le bavette de boeuf de Chalosse sauce chimichurri est un plat inoubliable qui éveillera vos papilles. Vous pouvez servir ce plat avec une salade, des pommes de terre ou du riz en fonction de vos goûts. N’hésitez pas à ajouter un peu de piment rouge supplémentaire pour une touche plus épicée, ou à remplacer la bavette de boeuf par un autre type de viande si vous le souhaitez.
